Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Карбонад на луковой подушке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кулинарный замес
Рецепт из серии, как сделать карбонад мягким и сочным.
Ингредиенты
- Свиной карбонад - 2,5-3 кг.
- Репчатый лук - 2 большие головки
- Острый перец чили - 1-2 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Молотая паприка, молотый кориандр, молотый чёрный перец, соль - по вкусу
- Растительное масло - немного для смазывания противня
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Перетираем в ступке (или другой посуде) все специи с чесноком и небольшим количеством растительного масла. Создаём обмазку.
2
Обмазываем мясо получившейся обмазкой и оставляем мариноваться в прохладном месте, пока подготавливаем овощи.
3
Лук и перец чили режем произвольно, слегка смазываем растительным маслом противень и укладываем овощи, создаём подушку для нашего карбонада. Сверху на овощи укладываем мясо и накрываем его фольгой.
4
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим туда мясо на 3 часа. После чего снимаем фольгу и запекаем ещё минут 40-50, периодически поливая/смазывая образовавшимся соком.
5
Овощи, которые мы использовали при приготовлении, можно использовать в качестве гарнира к мясу.
Приятного аппетита, друзья!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841794
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
