Горячая рыбная закуска

Наши исходные ингредиенты.

Лук нарезаем кубиками, чеснок измельчаем, сыр натираем на мелкой терке, муку смешиваем с молоком и сливками.

На сливочном масле обжариваем лук и чеснок минут 5.

Филе обсушиваем, нарезаем мелкими кубиками, добавляем к луку и чесноку, присыпаем молотым мускатным орехом, перемешиваем и на среднем огне готовим 3-4 минуты.

Заливаем рыбу сливками и молоком с мукой, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения.

Раскладываем по мисочкам или кокотницам, присыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 180 град. духовке 15 минут до румяной корочки.

Вынимаем из духовки,украшаем листиком базилика и подаем на стол.

Приятного аппетита!