Полента из кукурузной крупы

Чеснок очистить, измельчить, измельчить перец, удалив семена, иначе будет слишком остро (также можно использовать половину, а не целый перчик чили).

На мелкой терке потереть твердый и мягкий сыры.

На оливковом масле обжарить острый перец и чеснок, помешивая, в течение 1-2мин, излишки масла слить.

Довести в кастрюле воду до кипения, подсолить ее, при непрерывном помешивании тонкой струйкой всыпать кукурузную крупу 150г – по принципу манной каши, затем через 1-2мин постепенно всыпать оставшуюся крупу.

Убавить огонь, варить поленту, постоянно помешивая, 5мин, до тех пор пока на дне кастрюли не начнут оставаться следы от ложки.

Снять кастрюлю с огня, добавить обжаренные чеснок и перец, сыры, перемешать, выложить кукурузную массу в застеленный пергаментной бумагой противень, разровнять поверхность.

Поставить поленту в разогретую до 180 градусов духовку и запекать полчаса.

Остудить готовую поленту, затем нарезать ее кусочками длиной 6 и шириной 2см.

Подавать поленту с соусом по вкусу – подойдет даже кетчуп.

Приятного аппетита!