Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Крокеты сырно-картофельные с горчичным соусом и миндалем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- панировочных сухарей 300 г
- сыра 175 г
- воды 100 мл
- сливок 60 мл
- сливочного масла 60 г
- миндаля 50 г
- молока 45 мл
- пшеничной муки 15 г
- горчицы 5 г
- клубня картофеля 2
- яичных белка 2
- яйцо 1
- рубленой петрушки 2 ст.л.
- растительное масло
- черный молотый перец
- соль
Шаги приготовления
177
человек планируют готовить
1
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, слить воду, добавить половину сливочного масла, размять картофель, ввести взбитые белки, добавить тертый сыр, влить молоко, добавить рубленую петрушку, перемешать.
2
Зачерпывать тесто столовой ложкой и лепить крокеты, внутрь каждой выкладывая по орешку.
3
Взбить яйцо с 45 мл воды, окунуть крокеты в яйцо, запанировать в сухарях и убрать в холод на час.
4
Остальное сливочное масло растопить в сковороде, добавить муку, 1 мин обжарить, убрать с плиты, влить остальную воду, добавить горчицу, сливки, поперчить и посолить, снова поставить на огонь, помешивая проварить до загустения соуса.
5
Охлажденные крокеты обжарить до зарумянивания на сковороде с растительным маслом, затем выложить на бумажное полотенце.
6
Подавать крокеты сырно-картофельные с горчичным соусом и миндалем, выложив на тарелки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891392
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
