Выпечка Пирог

Мясной пирог Хризантема

Name: Мясной пирог Хризантема
Ingredients: Мясной фарш (свинина; говядина) —; Лук —; Чеснок; Вода —; Кубик куриного бульона — 1 ч.л; Сыр —; Сливочное масло —; Соль; красный и черный перец —; Для теста; Молоко —; Кефир —; Дрожжи сухие — 1 пакетик (7 г); Сахар — 1 ст.л; Соль — 1 ч.л; Яйцо —; Мука —; Растительное масло — 6 ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леночка Свистуненко (Попова)

Мясной пирог «Хризантема» — вкусный питательный и очень красивый! Готовить его — одно...

Ингредиенты

Мясной фарш (свинина
говядина) — 500 г
Лук — 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Вода — 100 мл
Кубик куриного бульона — 1 ч.л
Сыр — 140 г
Сливочное масло — 30 г
Соль
красный и черный перец — по вкусу
Для теста
Молоко — 125 мл
Кефир — 125 мл
Дрожжи сухие — 1 пакетик (7 г)
Сахар — 1 ст.л
Соль — 1 ч.л
Яйцо — 1 шт
Мука — 500 г
Растительное масло — 6 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

292

человека планируют готовить

В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут.

Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо, растительное масло.

Хорошо перемешать, добавить дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто.

Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час.

Затем тесто обмять и разделить на две равные части.

Одну часть убрать снова в миску и накрыть кухонным полотенцем.

Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм.

Выдавить из теста стаканом кружки.

Остатки теста собрать, обмять, снова раскатать и выдавить кружки.

Прикрыть затем заготовки плёнкой, чтобы не обсыхали.

На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра.

Сложить её пополам.

Затем ещё раз пополам.

Кончики слегка снизу прищипнуть.

Форму смазать сначала растительным маслом, затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже промазать маслом, чтобы легко можно будет выбрать пирог из формы.

Для серединки взять 3 половинки от кругляшек намазать фаршем.

Наложить половинки друг на друга.

Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить в серединку пирога.

Форму прикрыть плёнкой и оставить на 20-30 минут.

Смазать верх взбитой смесью: 1 желтка и 1 ст. л. молока.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут

Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом (30 г) и накрыть полотенцем минут на 15.

Приятного аппетита!

...