Курочка в ароматном перце

Для начала чистим перцы от внутренностей.

Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше.

Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса.

Необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см.

Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.

Отдельно обрабатываем помидорки.

Для начала надо отделить шкурку.

Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту.

Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру.

Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см, больше не надо.

Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку.

Теперь надо смешать весь фарш вместе.

Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидорки и зелень.

Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу.

Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок.

Все тщательно перемешиваем.

Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца.

В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей.

Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов.

После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром.

Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.

Курица в перце готова.