Рулеты с мясом

Замесить тесто из муки, яиц, растительного масла, 0,5 чайной ложки соли и 125 мл. теплой воды.

Скатать в шар, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.

Базилик, чеснок, лук и щепотку соли измельчить в блендере, переложить в миску.

Миндаль и немного соли помолоть до консистенции рисового зерна.

Помидоры надрезать, ошпарить кипятком, снять кожу, мякоть нарезать.

Все смешать, добавить сыр и фарш.

Посолить и поперчить по вкусу.

Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной 0,5 см, выложить на тесто начинку, разровнять, скатать в рулет.

Смазать форму маслом.

Рулет разрезать на 12 частей.

Выложить в форму.

Влить мясной бульон или подсоленную воду до половины высоты рулетов, накрыть фольгой.

Запекать при температуре 220 градусов 40 минут.

Снять фольгу и запекать еще 10 минут.

Приятного аппетита!