Рыбный пирог на скорую руку

Для теста:

Кефир - 1 стакан,

Яйца - 2 шт.,

Мука - 1.5- 2 стакана,

Масло растительное - 3 ст. ложки,

Соль - 0.5 ч. ложки.

Для начинки:

1 банка консервы скумбрия и

Пучок зелёного лука.

Приготовление:

1. Замешиваем тесто (как сметана), половину теста вливаем в сковороду, поверх кладём размятую скумбрию из консервы с зелёным луком и верх заливаем остатком теста.

2. Печём при 180 градусах минут 30-40.

3. Когда корочка загрубеет, смазываем слив. маслом или сметаной.

Приятного аппетита!