Печеночный торт

Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря

Соединить печень и сырые яйца в большой миске.

Добавить 3 ст.л. жирной сметаны.

Добавить 3 ст.л. муки.

Взбить все блендером. Добавить 1/2 ч.л. соли. Перемешать.

Сковородку хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла. Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом. В половник необходимо набрать объем печеночного теста достаточный для тонкого блина(в 3 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды..

Перевернув жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания.

Измельчить лук.

Морковь натереть на терке.

На сковороде пожарить смесь лука и моркови на среднем огне 7-10 минут. Посолить (1/2 ч.л. соли), поперчить (1/5 ч.л.)

Чеснок почистить и выдавить в майонез.

Выкладываем блинчик на блюдо. Обмазываем 1 ст.л. майонеза с чесноком.Распределяем морковно-луковую поджарку. Накрываем следующим блинчиком.

Для украшения понадобятся 3 отварных яйца. Отделяем у яиц белки от желтков и по отдельности натираем на мелкой терке.

Печеночный торт хорошенько промазываем майонезом со всех сторон.Сверху украшаем желтком, по бокам белком.Из вареной морковки делаем розочки,а из огурца листочки. Украшаем зеленью.Ставим наш торт в холодильник,желательно на ночь,что бы торт хорошо пропитался. Подавать печеночный торт охлажденным.