Фаршированные перцы «Светофор»

Фарш размять в миске, добавить мелко нарезанный лук.

Рис отварить до полу готовности и добавить в фарш.

Посолить и поперчить, хорошо перемешать.

С перцев срезать крышечку и вынуть сердцевину с семечками.

Заполнить и утрамбовать мясную начинку в перцы.

Уложить в глубокий сотейник.

Залить смесью майонеза и одного стакана воды.

Тушить на среднем огне 30 минут.

Перцы можно взять различных цветов: красные, желтые, зеленые и тогда у вас получиться оригинальный и вкусный светофор в тарелке.