Chudo blinchiki

Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла), добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль.

Размешать тесто до однородного состояния.

Можно слегка взбить миксером.

Оставить отдыхать минут на 20 и дальше выпекать как обычные блинчики.

Для этих блинов я сковороду не смазываю.

Они не прилипают и хорошо переворачиваются.

Можно блинчики смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла.

По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.