Куриные грудки панированные, запеченные в беконе

Филе куриных грудок нарезать на небольшие куски весом по 40-50 г.

Слегка отбить, посолить и поперчить.

Огнеупорный сосуд для запекания, приблизительно, 15 см диаметром и 10 см высотой устелить полосками бекона, полоски, должны свисать из краев посуды, так, чтобы потом ими можно было прикрыть ее содержимое.

Куски цыпленка обвалять в муке, обмакнуть в взбитые яйца и обильно обвалять в тертом сыре.

Выложить их ровным слоем на дно посуды, устланное полосками бекона.

Сверху накрыть ветчиной или нарезанными вдоль копчеными сосисками.

Опять уложить куски цыпленка в панировке из сыра.

Продолжать выкладывать слоями ветчину и куриное мясо, следя за тем, чтобы последний слой сверху был из кусков курицы.

Полить сметаной и посыпать сладкой паприкой.

Укрыть концами полосок бекона.

Жарить в предварительно разогретой до 180 гр.

С духовке около 1 часа.

В начале жарки на первые 40-45 минут стоит прикрыть посуду с мясом фольгой, чтобы не подгорал и не брызгал жир.

В конце фольгу снять и дать подрумяниться.

Вынуть из духовки, дать остыть и поместить на ночь в холодильник (можно придавить сверху прессом весом 1,5-2 кг)

На следующий день перевернуть содержимое огнеупорного сосуда на доску, нарезать на ломтики, красиво сервировать овощами и подать к столу. 1.