Пирог со шпинатом, сыром и зеленью

Name: Пирог со шпинатом, сыром и зеленью
Ingredients: Для теста:; мука; масло сливочное; яйцо куриное 1 шт.; холодная вода; соль; Для начинки:; шпинат (у меня 3 пучка); сыр адыгейский с паприкой; сыр брынза; зелень (лук, укроп); перец черный молотый; Для заливки:; яйцо куриное 2 шт.; сметана (или сливки); соль; сыр моцарелла для запекания или другой вид сыра.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Ингредиенты

Для теста:

мука 250 г

масло сливочное 125 г

яйцо куриное 1 шт.

холодная вода 3 ст. л.

соль 1/2 ч. л.

Для начинки:

шпинат (у меня 3 пучка)

сыр адыгейский с паприкой 100 г

сыр брынза 100 г

зелень (лук, укроп) по вкусу

перец черный молотый по вкусу

Для заливки:

яйцо куриное 2 шт.

сметана (или сливки) 100 г

соль по вкусу

сыр моцарелла для запекания или другой вид сыра.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовление теста: смешать муку с солью. Масло можно натереть на терке с мукой. Добавить яйцо и воды. Замесить тесто и оставить его на минут 30 в холодильнике.

Начинка: шпинат и зелень промыть, высушить. Нарезать шпинат и подсушить на сухой сковороде. Нарезать зелень. Сыр нарезать кубиками. Все соединить, добавить черный молотый перец и перемешать.

Тесто раскатать и положить в форму для выпекания, сделав бортики. На тесто положить начинку из шпината с сыром и зелень. Сверху залить смесью из взбитых 2-х яиц со сметаной. Запекать 20 - 25 минут при 180° - 200° Затем достать пирог и посыпать сверху сыром и еще запекать минут 10. Остывший пирог достать из формы и нарезать на кусочки.