Гуляш из куриных сердец

Name: Гуляш из куриных сердец
Yield: 2
Ingredients: Сердце 700 г (куриное); Луковица; Сметана; Томатная паста; Чеснок; Морковь; Черный перец; Растительное масло; Соль; Пшеничная мука; Зелень 1-2 ст. л. (рубленая любая)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Приготовьте по этому рецепту гуляш из куриных сердец – такое блюдо, приготовленное на...

Ингредиенты

Сердце 700 г (куриное)
Луковица 140 г
Сметана 100 г
Томатная паста 50 г
Чеснок 2 зуб.
Морковь 120 г
Черный перец
Растительное масло 2 ст. л.
Соль
Пшеничная мука 1 ст. л.
Зелень 1-2 ст. л. (рубленая любая)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

151

человек планирует готовить

Сердечки промыть, удалить сгустки крови и жилки, если есть, срезать сосуды и жир.

Разрезать каждое сердечко пополам, промыть еще раз, затем выложить в дуршлаг и дать воде стечь.

Морковь и лук очистить, на крупной терке потереть морковь, нарезать лук полукольцами, выложить лук в сковороду с растительным маслом, жарить до мягкости 3-5мин, помешивая, затем добавить сердечки и жарить на сильном огне до выпаривания жидкости и их легкого зарумянивания.

Добавить в сковороду морковь и томат-пасту, перемешать и жарить еще 2-3мин, помешивая.

Посыпать содержимое сковороды мукой, солью, перцем, специями – если используются, перемешать, влить стакан воды, перемешать снова и далее продолжить тушение на слабом огне около 20мин под крышкой.

Очистить чеснок, потереть на мелкой терке, либо пропустить через пресс, добавить в сковороду, туда же добавить сметану и зелень, перемешать, накрыть крышкой и тушить все еще 5мин на умеренном огне.

Подавать гуляш из куриных сердец к столу горячим с любым гарниром по вкусу – картофельным пюре, гречкой, макаронами и т.д.

Приятного аппетита!

...