Красное мясо по-китайски Hong Shao Rou

Дополнительные ингредиенты, которых нет в списке:

Сахар коричневый - 1 ст. л.

Сахарный лёд - 4 шт.

Вино рисовое - 50 г.

Яйцо перепелиное - 10 шт.

Перепелиные яйца замариновать в соевом соусе и крахмале, обжарить их на сковороде. Затем слить излишки масла и выложить яйца на тарелку. Порезать корейку на небольшие кубики, примерно 2*2 см, отварить в течение 15 минут, затем слить воду. Разогреть сковороду, добавить масло, добавить белый сахар. Когда сахар начнет пениться, добавить корейку. Обжарить минут 10, добавить специи, соевый соус, рисовое вино, добавить литр воды и ждать, пока вода выкипит. Как только вода выкипела, добавляем в сковороду яйца. На гарнир можно отварить рис (не солить).

Приятного аппетита!