Сало в луковой шелухе

Name: Сало в луковой шелухе
Ingredients: сала; чеснока; соли; луковая шелуха; смесь перцев; травы; пряности по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Овкусе.ру

Сало в луковой шелухе по этому рецепту получается очень ароматным и вкусным, нежным,...

Ингредиенты

сала 500 г
чеснока 2 головки
соли 6 ст.л.
луковая шелуха
смесь перцев
травы
пряности по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как посолить сало в луковой шелухе:

Нарезать сало удобными кусочками некрупного размера – так оно быстрее пропитается специями.

Фото: menunedeli.ru

Промыть луковую шелуху проточной водой.

В большую кастрюлю (избегайте использования белой и эмалированной посуды – она может окраситься) налить воду, довести до кипения, хорошо посолить, положить луковую шелуху, проварить 10-15мин при слабом кипении.

Выложить в кастрюлю сало, проварить его 5-7мин, затем выключить плиту и оставить сало в растворе остывать.

Измельчить чеснок и соединить его с пряными травами (французскими, итальянскими или любыми другими) и смесью перцев, перемешать.

Остывшее сало запанировать в чесночно-пряной смеси, замотать пищевой пленкой и убрать на 1-2 суток в морозильную камеру.

Приятного аппетита!

...