МЯСНОЙ РУЛЕТ автор Ирина Мартынова

Замачиваем хлеб в молоке, отжимаем и перемешиваем с фаршем.

Солим, перчим, хорошо вымешиваем.

Отвариваем макароны в подсоленной воде, смешиваем с сырым яйцом и сливочным маслом.

Раскладываемфарш на пищевой пленке и разравниваем его таким образом, продолговатыйровный пласт толщиной 1,5 см.

На середину фарша по всей длиневыкладываем начинку из макарон.

С помощью пленки сворачиваем фарш сначинкой в плотный рулет и выкладываем его швом в низ на смазанныйрастительным маслом противень

Разравниваем рулет рукой, смазываемрулет яичным желтком.

Для того чтобы поверхность не растрескалась, нарулете делаем несколько проколов вилкой.

Запекаем 30-40 минут при t 180гр.