Фаршированные кальмары

Name: Фаршированные кальмары
Ingredients: бокал белого сухого вина; оливкового масла; Соль; Небольшой пучок петрушки; чеснока; Два-три куска хлеба (мякиш); небольших кальмаров (можно замороженных); маленький острый перчик

Рецепт с фото пошаговый

Автор юля 30

Ингредиенты рецепта Один бокал белого сухого вина 100 миллилитров оливкового...

Ингредиенты

бокал белого сухого вина 1

оливкового масла 100 миллилитров

Соль

Небольшой пучок петрушки

чеснока 1 зубчик

Два-три куска хлеба (мякиш)

небольших кальмаров (можно замороженных) 8

маленький острый перчик 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала необходимо подготовить кальмары – обдать их всех кипятком и тщательно почистить от пленочки, затем хорошенечко промыть в холодной воде, отрезать все щупальца и очень мелко порубить.

Также мелко порубить петрушку и чеснок.

Хлебный мякиш нужно замочить в небольшом количестве вина, хорошенько размять руками, затем к хлебу добавить рубленные шупальца, петрушку и чеснок, немного посолить и хорошенечко все перемешать.

Подготовленные тушки кальмаров не очень плотно нафаршировать и плотно закрепить деревянными шпажками.

В низкую широкую кастрюлю налить масло, аккуратно уложить в нее кальмаров, влить вино и добавить туда перчик.

Покрыть сверху крышкой и на маленьком огне тушить тридцати-сорока минут, можно досолить по вкусу.

Подавать кальмары нужно теплыми, полив их сверху оставшимся маслом, и с зелеными салатом.

Получается очень необычная и пикантная закуска, которая можно подать в виде основного блюда.

...