Пельмени рыбные
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Блажкив
Пельмени рыбные Пельмени с мясом знают все, а вот рыбные пельмени не все пробовали....
Ингредиенты
- рыбий фарш - 0,5 кг
- репчатый лук - 3 шт
- соль и черный перец по вкусу
- сливочное масло
- Для теста
- мука - 500-600 гр
- вода теплая – 200 мл
- соль - 0,5 ч. л
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
В большой миске смешиваем муку, соль и воду.
2
Для начала возьмите 400 - 500 гр муки.
3
Начинаем понемногу замешивать тесто.
4
Постепенно добавляйте муку в тесто для рыбных пельменей.
5
Переложите пельменное тесто на посыпанный мукой стол и продолжайте его вымешивать.
6
Тесто для пельменей с рыбной начинкой должно быть достаточно тугое.
7
Для того чтобы пельменное тесто дозрело его нужно замотать пищевой пленкой и оставить на 30-40 минут.
8
Пока тесто для пельменей дозревает приготовьте начинку.
9
В миску переложите готовый рыбий фарш, я использую фарш из бычков, вы можете брать любой готовый фарш.
10
Добавьте лук измельченный в блендере, посолите и поперчите.
11
Перемешайте.
12
Начинка для рыбных пельменей готова.
13
Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто очень тонко.
14
При помощи рюмки вырезать кружочки.
15
На середину каждого кружочка теста выкладывайте немного начинки, складывайте тесто пополам и придавливайте края между собой.
16
Очень важно чтобы края пельменя были хорошо скреплены, иначе при варки пельмень может раскрыться и начинка выпадет.
17
Соедините уголки, у вас должен получится круглый пельмешек.
18
Готовые пельмени выкладывайте на присыпанную мукой досточку.
19
Если вы не хотите сразу готовить рыбные пельмени, просто поставьте досточку с ними в морозилку, когда они замерзнут пересыпьте их в пакет.
20
Варите пельмени в большом количестве воды.
21
Пельмени варят в кипящей подсоленной воде в течении 4 минут, после того, как они закипят.
22
Готовые пельмени доставайте шумовкой и складывайте в миску.
23
Добавьте сливочное масло и накрыв миску крышкой аккуратно её встряхните.
24
Подают рыбные пельмени горячими.
25
ИСТОЧНИК: http://namenu.ru/4718/Pelqmeni_rybnyee/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82139
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!