Вишневый пирог с шоколадом и миндалем

1. Муку, сахар 100 г, яйцо и сливочное масло быстро порубить ножом до состояния крошки. Домешать руками. чтобы тесто можно было собрать в шар.

2. Форму смазать сл. маслом, присыпать мукой. Тесто распределить по дну формы, сделав бортики. Поставить в холодильник на 30 минут или в морозилку - на 10 минут.

3. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 15 минут.

4. Вишню положить в катрюлю, насыпать сахар 100 г, добавить 2/3 вишневого сока, поставить на огонь, довести до кипения.

5. Крахмал развести оставшимся соком, влить тонкой струйкой, постоянно помешивая в вишню, проворить до загустения. Дать остыть.

6. Готовый, остывший корж смазать по дну растопленным молочным шоколадом, дать полностью остыть. Затем выложить остывшую, чтобы шоколад не растопился, вишневую начинку, поверх нее с помощью чайной ложки покрыть пирог растопленным горьким шоколадом. Сверху насыпать миндальные лепестки.

Приятного аппетита!

Видеорецепт пирога можете посмотреть ниже: