Маринованный перчик

Name: Маринованный перчик
Ingredients: Маринованный перец; Состав из расчета на 5 кг. почищенного и нарезанного перца: черный перец горошком; Лавровый лист; Гвоздика; Чеснок; Острый красный перчик; Для маринада вода 2 лтр; Соль; Сахар; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор ***ГАЛИНКА***

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ...

Ингредиенты

Маринованный перец
Состав из расчета на 5 кг. почищенного и нарезанного перца: черный перец горошком 25-30 шт.
Лавровый лист 5 шт.
Гвоздика 5 шт.
Чеснок 5 зуб.
Острый красный перчик
Для маринада вода 2 лтр
Соль 2 ст. л.
Сахар 7 ст. л.
Уксус 9% 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

158

человек планируют готовить

В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар и уксус.

Довести маринад до кипения.

Пробуйте маринад на вкус, возможно, придется добавлять сахар и соль по вашему вкусу.

Порциями опускать перцы в маринад.

Варить перец 5-6 минут на среднем огне.

Важно не переварить.

В заранее приготовленные и простерилизованные банки положить: зубчик чеснока, гвоздичку, лавровый лист, несколько горошин черного перца, кусочек острого перца.

Готовый перец укладывать в банки.

Я пользуюсь для этого щипцами с силиконовыми накладками, очень удобно.

Перец в банку нужно уложить как можно плотнее.

Когда весь перец будет разложен по банкам, залить кипящим маринадом и сразу закатать.

Перевернуть банки вверх дном, укутать теплым покрывалом или пледом и оставить банки в таком положении до полного остывания на 12 — 15 часов.

Хранить банки с маринованным перцем можно при комнатной температуре.

Из предложенного количества ингредиентов получается 5 литров маринованного перца.

Более подробный пошаговый фото-рецепт здесь http://mysadochek.ru/sladkij-perec-marinovannyj-na-zimu/

...