Грибное рагу на зиму

Грибы перебрать,промыть и мелко порезать.

Сложить в кастрюлю,добавить воды,посолить и варить 40 минут.

При варке снимать пену.

По окончании откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.

В кастрюлю налить масло и вскипятить.

Добавить порезанный лук,тушить 10 минут помешивая.

Добавить натёртую на самой мелкой тёрке морковь,перемешать и ещё тушить 10 минут.

Приготовить томатный соус из пасты или взять готовый,влить к луку с морковью,перемешать,добавить грибы,поперчить,попробовать на соль и тушить при закрытой крышке на медленном огне 35 минут.

Разложить по банкам в горячем виде.Закатать и укутать.

Эти грибы можно делать без моркови с одним луком.

Удачных заготовок!!!