Русская кухня Тефтели

Тефтели в винно-сливочном соусе

Name: Тефтели в винно-сливочном соусе
Ingredients: говяжий фарш,; болгарский перец не большой,; цуккини не большой,; лук репчатый,; чеснок,; томатная паста,; орегано,; соль, перец,; сыр (например Гауда); соус:; масло сливочное,; мука,; молоко,; мускатный орех,; соль,перец,; белое вино; зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Oльга Шотт

Очень сочные, вкусные тефтельки. А соус...ммм....

Ингредиенты

говяжий фарш, 250 г

болгарский перец не большой, 1 шт

цуккини не большой, 1 шт

лук репчатый, 1 шт

чеснок, 2 зубца

томатная паста, 1 ст л

орегано, 1 ч л

соль, перец,

сыр (например Гауда) 150 г

соус:

масло сливочное, 40г

мука, 50г

молоко, 600 мл

мускатный орех,

соль,перец,

белое вино 3 ст л

зелень по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кубиками порезать болг.перец,цуккини, чеснок,лук.

Смешать хорошо фарш говяжий,кубиками порез.овощи, все приправы,пасту.Слепить тефтели.

Соус: растопить слив. масло в хорошо разогретой сковороде. Обжарить, помешивая муку до золотистого цвета. Постепенно влить молоко, все время мешая, чтобы не было комочков. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Туда же белое вино.Готовить, пока соус не будет нужной консистенции.

В форму положить тефтели, сверху залить соусом. Посыпать сыром Гауда.

В разогретую до 180° духовку поставить. Готовить минут 25. У всех разные духовки.Не перестарайтесь. Кстати сыром можно посыпать за 10 мин до конца готовки. Приятного аппетита!