Тефтели с рисом в сливочном соусе 😋😋😋

Отварить рис до полуготовности с солью. Нарезать лук мелкими кубиками. Добавить в фарш рис, лук, яйцо соль, специи. Отбить хорошо фарш. Сформировать тефтели. Положить на холодную сковороду, залить холодной водой до половины тефтелей. Варить тефтели всего 20 минут, прикрыв крышкой.

Через 10 минут тефтели перевернуть. После приготовления, тефтели вынуть, положить в посуду и поставить в теплое место. Бульон процедить- он пойдёт в соус.  Соус: в сковороде растопить 40 гр сливочного масла, всыпать 30 гр муки, размешать, добавить молоко 200 мл, бульон,соль, добавить щепотку мускатного ореха, чёрный перец. Соус довести до кипения, добавить 50 гр сливок, натертый сыр 50 гр и снять с огня. Залить тефтели соусом. При подаче тефтели полить соусом и посыпать тертым сыром.