Индейка в апельсинах

В тарелочке смешайте масло, розмарин, тимьян, соль, перец, чеснок (мелко нарезанный). Соотношение специй в смеси можете варьировать сами.

Натрите индейку полученной смесью и поставьте в холодильник на 30 мин.

Выкладываем индейку в форму для выпекания и накрываем фольгой. Закрепите фольгу плотно на форме, чтоб будучи в духовке пар почти не выходил. Индейка довольно плотное мясо. Готовится достаточно долго и требует большого тепла, чтоб проготовиться равномерно.

Накрывать форму фольгой обязательно. Готовиться блюдо будет более часа и есть рикс, что в открытой форме оно станет сухим

Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда форму с индейкой и запекайте до готовности минимум 1.5 часа. Спустя 40 минут после начала запекания, приоткрыть фольгу, образовавшимся соком полить мясо. Так следует проделать с мясом около 4 раз.

За 30 минут до окончания готовки нарезать дольками апельсин. Удалить косточки из него. Выложите дольки апельсин на индейку. Снова накрыть фольгой и готовить до такого состояния, чтоб мясо индейки распадалось на волокна. Почаще поливайте образующимся мясным соком. Индейку достать из духовки. Выложить на блюдо, украсив апельсинами и подать к столу. При запекании стремитесь к тому, чтоб апельсины не подгорели. Подгоревшие апельсины дадут ненужную горечь блюду

Блюдо можно украсить зеленью или свежими овощами. Все под ваш вкус. Приятного аппетита 😘

Видео рецепт в Инстаграм https://www.instagram.com/p/BYSYKkVFsz3/