3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Свинина в кисло-сладком соусе
Рецепт с фото пошаговый
Автор IrinaCooking
Предлагаю приготовить свинину в кисло-сладком соусе. На самом деле таких соусов масса –...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
251
0 %
21 г
*0 %
Жиры16 г
0 %
11 г
0 %
6 г
0 %
3 г
0 %
61 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Свинины 400 г
- Морковь 1
- Перец 1
- Чеснока 1 зуб.
- Имбиря (1 см толщиной) 1 кус.
- Половинка острого перца
- Для соуса:
- Соевого соуса 4 ст. л.
- Без верха коричневого сахара или меда 2 ст. л.
- Уксуса (в идеале рисовый, но можно винный, яблочный, бальзамический) 2 ст. л.
- Дижонской горчицы (по желанию) 1 ч. л.
- Картофельного крахмала 2 ч. л.
- Воды 70-80 мл
Шаги приготовления
258
человек планируют готовить
1
Подготовка мяса.
Мясо нужно вымыть и освободить от лишних пленок.
Нарезать поперек волокон, как на отбивные, кусочки толщиной в 1 см.
Немного отбить. Если у вас свиная вырезка ее можно не отбивать.
Отбитые куски нарезать соломкой, примерно по полсантиметра.
Налить в мясо одну столовую ложку соевого соуса и оставить его постоять.
2
Подготовка овощей.
Нарезать остальные овощи такой же соломкой.
Если вам нравится имбирь и чеснок - их можно мелко порубить.
Если не нравится – нарежьте крупно, чтобы потом выбрать из блюда.
3
Подготовка соуса.
Вылить в миску остатки соевого соуса, уксус, сахар, горчицу и половина крахмала.
Все перемешать и сюда же добавить воду.
Оставшийся крахмал добавить в мясо и тоже хорошо перемешать.
4
Приготовление
Хорошо разогреть большую сковороду (если есть ВОК – хорошо).
Добавить пару столовых ложек растительного масла.
Добавить морковь и на сильном огне обжарить минуту-полторы.
5
Добавить сладкий и острый перец и обжарить еще полторы минуты.
Обжаренные овощи снять со сковороды.
Добавить столовую ложку масла и быстро в течение 20-30 секунд обжарить чеснок и имбирь.
Если чеснок и имбирь вам не нравятся, после обжарки их можно убрать.
6
Выложить на сковороду мясо и не снижая нагрева обжарить его при постоянном помешивании 3-4 минуты.
Добавить к мясу овощи, нагрев уменьшить до среднего и жарить еще 3 минуты.
7
Последний шаг. Хорошо размешать готовый соус, чтобы поднялся крахмал и вылить его в сковороду.
Прогреть еще пару минут.
На этом все.
Нюансы в видео рецепте
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792165
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
