Желудочки утиные с гречкой в казане по-домашнему

Автор Екатерина Татарникова амбассадор
#обед #ужин #второе #субпродукты #едимдома #домавкусно

Ингредиенты

Желудочки утиные 6 шт (или сколько в наличии)
Крупа гречка 1 ст.(250 мл)
Лук репчатый 1 средняя
Морковь свежая 1 крупная
Масло растительное 1/4 ст.
Соль по вкусу
Специи любимые по вкусу
Вода до 3-х стаканов
Масло сливочное 30-50 г
1 час
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Приготовить ингредиенты. Желудочки помыть, очистить от пленок, срезать жесткие перегородки, ополоснуть, обсушить на бумажной салфетке или естественным путём. Крупу перебрать, удалить мусор. Отмерить сухие продукты, масло.
2
Желудочки разрезать на 4 части. Гречку помыть, вывалить в сито стечь лишней воде.
3
Обжарить в предварительно разогретом казане с маслом лук до появления запаха, добавить морковь, обжаривать, помешивая, 5 мин. К овощам в казан выложить желудочки, обжарить, помешивая, минут 7-10, затем залить теплой кипяченой водой чтобы скрыло содержимое, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до полуготовности (40 мин).
4
Высыпать чистую гречку в казан к желудочкам, залить оставшейся водой. Посолить, добавить специи, прикрыть крышкой. Не мешать! Варить гречку с желудочками около 20 минут на медленном огне. В готовой гречневой каше с желудочками воды не должно остаться (но, если вы любите не рассыпчатую, можно дополнительно по вкусу добавить воды и тогда гречка будет как бы с подливой). В конце варки содержимое казана осторожно перемешать. Выключить огонь, накрыть казан крышкой, оставить минут на 10-15. Подавать к столу в порционных тарелках, дополнительно с овощными салатами, солониной. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀!
...
...
помогает этому автору

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!