Восточная кухня Обед

Лагман облегченный с домашней лапшой

Name: Лагман облегченный с домашней лапшой
Ingredients: Свинина на косточке; средних картофелин; крупная морковь; Маленькая луковица; Зелень; томатной пасты; Соль, перец, лавровый лист по вкусу; Для домашней лапши:; муки; яйцо; соли; подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Жиганова

Очень люблю Лагман, но он такой жирненький. Все обжаривается, много масла, я для себя...

Ингредиенты

Свинина на косточке 0,5 кг

средних картофелин 6

крупная морковь 1

Маленькая луковица

Зелень

томатной пасты 1 ч.л.

Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Для домашней лапши:

муки 200 г

яйцо 1

соли 0,5 ч.л.

подсолнечного масла 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим варить мясо, предварительно помыв и порезав на кусочки. Варилось оно у меня мин 40. Подготавливаем картофель (чищу и режу на кубики), морковь (чищу и режу кружочками), лук (очищаю).

Когда мясо поварилось 40 мин. добавляю целую луковицу (не режу), морковь, лавровый лист и варю еще мин 15. Потом добавляю резанный картофель, специи томатную пасту и еще 10 мин.

Готовим лапшу. В миску добавляем все ингридиенты и хорошо вымешиваем руками, получается тугое тесто. Раскатываем в тонкий пласт и разрезаем на тоненькие полосочки, каждую полосочку прокручиваю рукой по столу. Немного присыпаем мукой и подсушиваем 10 мин (просто оставляем на столе).

Далее добавляем лапшу и убавляем огонь готовим 5 минут, в конце посыпаем зеленью, у меня укроп. Лагман готов, приятного аппетита!