Русская кухня Выпечка

Творожная пасха с шоколадом

Name: Творожная пасха с шоколадом
Ingredients: ингредиенты:; ● сметана; ● яйца; ● шоколад; ● сахар; ● сливки; ● сливочное масло; ● творог; ● ванильный сахар; ● миндаль; ● лимонный сок; ● сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Калабушкина

Ингредиенты

ингредиенты:
● сметана 800 г
● яйца 6 шт
● шоколад 200 г
● сахар 350 г
● сливки 100 мл
● сливочное масло 400 г
● творог 200 г
● ванильный сахар 5 г
● миндаль 70 г
● лимонный сок 1 ст.л
● сахарная пудра 300 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Выкладываем сметану на марлю, закручиваем и подвешиваем на несколько часов — это необходимо для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Пока стекает сыворотка, разделяем яйца на желтки и белки.

2. Трем ша мелкой терке шоколад, взбиваем желтки с сахаром, ванилином и шоколадом, добавляем сливки. Полученную смесь ставим на водяную баню, помешивая, даем закипеть, а затем остужаем.

3. Сливочное масло нарезаем маленькими кусочками и даем постоять при комнатной температуре минут 10-15, чтобы оно стало мягким. После этого смешиваем его с отстоявшейся сметаной, яично—сливочной смесью и взбиваем.

4. Мелко нарезаем миндаль (можно измельчить в блендере), протираем творог до однородной массы, смешиваем все имеющиеся составляющие, взбиваем миксером.

5. Подготовить формы для пасхи, выстлать их марлей в несколько слоев. В формы выложить полученную массу, укрыть концами марли, положить сверху груз и поставить в холодильник. Паска будет готова через 24 часа.

. Готовим глазурь: взбиваем белки с сахарной пудрой и лимонным соком, чтобы получилась густая белая пена. Этой глазурью покрываем паску, даем застыть.Украшаем грецкими орехами. Паска готова!

...