Медовый кулич

Приготовить опару. Дрожжи нужно соединить с 2 ст.л. муки. В теплую воду всыпать сахарный песок, перемешать до растворения сахара и влить в мучную смесь. Всё вместе хорошо перемешать и поставить в теплое место на 10-15 минут. По прошествии этого времени масса должна увеличиться вдвое.

Яйца разбить в миску, хорошенько взбить.Добавить жидкий мед, еще раз перемешать. Добавить в массу опару, влить растопленное сливочное масло, всыпать изюм.Добавить всю оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто. Положить его в большую кастрюлю, накрыть полотенцем и оставить для подъема на 1-1,5 часа.

После того, как тесто поднялось, разложить его в формы, заполняя их на 1/2 высоты и снова оставить на час подходить.

Когда кулич подойдет, смазать его желтком. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30-60 минут до готовности, время зависит от размера куличей. Готовность проверять шпажкой, если поверхность начнет подгорать, закрыть ее фольгой.

Приготовим глазурь. В кастрюлю наломать плитку шоколада и положить сливочное масло. Растопить на медленном огне до однородной массы.

Смазать кулич шоколадной глазурью и украсить по своему вкусу. Приятного аппетита!