Кулич яичный

Подготовить продукты

В молоке развести дрожжи, добавить 200 гр муки все хорошо перемешать и поставить в теплое место для брожения (не ниже 30'С, я ставлю в духовку на +35'С).

Масло растереть с сахаром до однородной массы, добавить щепотку соли, яйца, ванилин, изюм, ром, все хорошо перемешать.

Затем вымесить тесто соединив приготовленную массу с поднявшейся опарой и оставшейся мукой. Тесто должно быть негустым и отставать от стенок посуды и от рук.

Вымешанное тесто выложить в формы смазанные сливочным маслом и вставьте в них бумажные формы, тесто выкладывать на 1/3 высоты формы и поставить в теплое место для подъёма накрыв полотенцем.

После того как тесто поднимется примерно в двое, поставить в духовку и выпекать при температуре 180'С 50-60 минут. Духовку не открывать, формы не трясти. Готовые куличи украсить по вкусу.