Голубцы в мультиварке

Подготовим все ингредиенты. Накрутить голубцы привычным для вас способом, у меня из морозилки. Лук нарезать полу/четверть кольцами, морковь натереть на крупной тёрке, перец (желательно жёлтый и/или зелёный для красота) нарезать кубиком, помидоры (предварительно снять кожуру привычным для вас способом) нарезать произвольно.

Разогреваем сковороду с маслом и отправляем на нее обжариваться голубцы, обжариваем с двух сторон. Разогреваем вторую сковороду с маслом и жарим лук примерно 2 минуты; добавляем морковь, помешивая жарим 3 минуты; добавляем перец помешивая жарим 3 минуты; добавляем помидору перемешиваем ...

Добавляем специи (у меня универсальная приправа + хмели-сунели + сушёный укроп) и соль. Перемешиваем, жарим 2-3 минуты.

В чашу мультиварки выкладываем обжаренные голубцы, прокалываем в двух местах шпажкой (я это делаю ножом с острым кончиком еще на сковороде), затем обжаренные овощи, опять голубцы, затем овощи ... Верхний слой овощей должен покрыть голубцы. Подсаливаем с учётом что фарш в голубцах солёный и овощи мы тоже подсаливали. Добавляем горячую воду, вода должна покрыть голубцы.

Закрываем крышку, включаем режим "тушение" время 1 час 30 минут. Ждем сигнала. Наши голубцы готовы.

Подать можно просто голубец/голубцы с овощами, с салатом (в моем случае салат из отварных овощей) или просто с бульоном. Всем приятного аппетита!