Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пасхальные Куличи на Кефире
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Авдеева 🏃♂️
Удивительно воздушные, пышные куличи получаются на кефире.
Ингредиенты
- Опара:
- Сметаны 300 г
- Кефира 500 мл
- Сахара 200 г
- Инстантных дрожжей (либо 15 г сухих, 40 г свежих) 10 г
- Муки 300 г
- Далее:
- Желтка 2
- Яйца 3
- Соли 1 ч. л (без горки)
- Ванилина 0,5 ч. л.
- Раст масла 1 ст. л.
- Слив. масла 200 г
- Сахара 300 г
- Муки (+ 200 г потом еще) 1 кг
- Курага 200 г
- Изюма 200 г
- Крахмала 2 ст. л.
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Делаем опару из сметаны, кефира, сахара, дрожжей и муки. Не густую из всех теплых продуктов. И оставляем в теплом месте.
2
В чаше смешиваем желтки, яйца, соль, ванилин, слов и раст масло, все перемешиваем и выливаем в поднявшуюся опару. Добавляем муку и расстойку в тепло.
3
Млем и обсушиваем курагу и изюм. Добавляем крахмал, чтобы цукаты хорошо соединились с тестом. Добавляем немного муки, перемешиваем все и снова в тепло.
4
Смазываем руки раст маслом и отщипляя кусочки теста, катаем шары и в формы. Формы заполняются лишь на половину, нужно оставить место для подъёма. Оставить подняться куличи и в духовку до готовности. Смазать глазурью.
5
Видео рецепт подробный смотрите https://youtu.be/UZPPFvAFBxE
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851678
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
