Зеленые щи с крапивой и щавелем

Name: Зеленые щи с крапивой и щавелем
Ingredients: мясного бульона (можно овощного);; пучок молодой крапивы;; пучок листьев щавеля;; картофеля;; вареных куриных яиц (или 4-6 шт перепелиных);; крупная луковица;; маленькая морковка;; соль, перец по- вкусу;; зеленый лук, петрушка, укроп для украшения блюда (по-желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Очень вкусно, попробуйте приготовить!

Ингредиенты

мясного бульона (можно овощного); 1,5 л

пучок молодой крапивы; 1

пучок листьев щавеля; 1

картофеля; 1 шт

вареных куриных яиц (или 4-6 шт перепелиных); 2 шт

крупная луковица; 1 шт

маленькая морковка; 1

соль, перец по- вкусу;

зеленый лук, петрушка, укроп для украшения блюда (по-желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варила я щи на мясном бульоне (мясо использовала в другом блюде). В готовый мясной бульон порезать картофель кубиками, морковь тонкой соломкой (или тоже кубиками), 1/2 луковицы порезать и сразу добавить к картошке и моркови, а другую половину обжарить до золотистого цвета на раст. масле. Варим 10 минут.

Через 10 минут добавляем обжаренный лук, соль, перец. Ещё через 2-3 минуты добавляем порезанные крапиву и щавель, через 2 минуты добавляем порезанные кубиком вареные яйца, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем. Оставляем на 10-15 минут настояться. При подаче украшаем зеленью и вареными яйцами. Очень вкусно, попробуйте приготовить! Приятного аппетита!