Борщ

Name: Борщ
Ingredients: говядина на косточке; свежая капуста; 100 кислая капуста; большие картофелины; Соль, перец черный молотый; лавровый лист; Петрушка; Зажарка:; луковица маленькая; морковь маленькая (на мелкой тёрке); свекла маленькая (на мелкой тёрке); ст л томатная паста; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Ушакова

Граммы в рецепте написаны примерные!

Ингредиенты

говядина на косточке 600 г

свежая капуста 350 г

100 кислая капуста 100 грамм

большие картофелины 2

Соль, перец черный молотый по вкусу

лавровый лист 1

Петрушка

Зажарка:

луковица маленькая 1

морковь маленькая (на мелкой тёрке) 1

свекла маленькая (на мелкой тёрке) 1

ст л томатная паста 2

вода 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Поставить мясо вариться (у меня 2 часа варилась говядина), минут за 10 до готовности мяса посолить.

Сделать зажарку: лук порезать и обжарить слегка, добавить потёртые морковь и свеклу, обжарить минут 5, добавить томатную пасту и влить 100 мл воды, немного потушить, около 4 минут, посыпать черным молотым перцем.

Нарезать картофель и капусту, кислую капусту по желанию промыть.

Как мясо сварилось, достать и порезать его, бульон процедить. В кипящий бульон добавить капусту, пусть покипит минут 10, затем картофель (режу не крупно), покипит 10 минут, затем мясо порезанное и зажарку. Как закипело, добавить лавровый лист, 5 минут и выключить плиту, добавить зелень. Оставить настаиваться минут на 20-30 и можно подавать!

...