Борщ

Поставить мясо вариться (у меня 2 часа варилась говядина), минут за 10 до готовности мяса посолить.

Сделать зажарку: лук порезать и обжарить слегка, добавить потёртые морковь и свеклу, обжарить минут 5, добавить томатную пасту и влить 100 мл воды, немного потушить, около 4 минут, посыпать черным молотым перцем.

Нарезать картофель и капусту, кислую капусту по желанию промыть.

Как мясо сварилось, достать и порезать его, бульон процедить. В кипящий бульон добавить капусту, пусть покипит минут 10, затем картофель (режу не крупно), покипит 10 минут, затем мясо порезанное и зажарку. Как закипело, добавить лавровый лист, 5 минут и выключить плиту, добавить зелень. Оставить настаиваться минут на 20-30 и можно подавать!