Пирог с сулугуни

Name: Пирог с сулугуни
Ingredients: Тесто 200 мл молока; масла или маргарина для выпечки; ст. л сметаны; Яйцо; Ст. л раст.масла; Соль; Сахар; муки; сухих дрожжей; желток для обмазки; сулугуни; специи, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Петрова

Ингредиенты

Тесто 200 мл молока

масла или маргарина для выпечки 100 г

ст. л сметаны 2

Яйцо

Ст. л раст.масла

Соль 2 ч.л

Сахар 3 ч.л

муки 600 г

сухих дрожжей 2 ч.л.

желток для обмазки 1

сулугуни 300-400 г

специи, петрушка по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замешиваем тесто начиная с сухих ингредиентов: муку, дрожжи, соль, сахар. Далее, масло/маргарин растопим. Введём его вместе с растительным маслом, подмешивая пальчиками, в сухую смесь. Смешав молоко со сметаной, добавим туда же. Мешая всё Это, вилкой, миксером с насадками д/теста. Ещё раз промесить уже ручками, накрыть полотенцем, поставит подходить в тёплое место. Всё это я делаю в хлебопечке, на программе Дрожжевое тесто

Сулугуни, грамм 300-400, натираем на крупной тёрке. Я добавила к нему, на свой вкус и желание, абхазские специи, петрушку.

Тесто подошло, или готово в хлебопечке. Раскатываем его в круг, 25-30 диаметр. Из сулугуни делаем колобок, очень неплотно. Просто создав форму колобка. Кладём на середину нашего круга их теста. Подхватив пальчиками тесто, собираем его над «колобком».

Потом начинаем рукой, разминая, распределяя «колобок» в кулёчке теста.

Выкладываем на противень/форму, чем располагаете. Застелив дно бумагой д/выпечки. Обмазав желтком, я обсыпала кунжутным семенем, ставим в духовку, разогретую до 190-200’ до готовности. Я ориентируюсь на хорошо зарумянившуюся корочку.