Пироги с капустой #кулинарный марафон

В ТЕПЛОМ молоке разводим сухие дрожжи, соль, сахар и всё тщательно перемешиваем.

Затем постепенно добавляем муку, при этом хорошенько помешивая, пока тесто не соберется.

Затем вливаем растительное масло и тщательно замешиваем мягкое, не липнувшее к рукам тесто. По необходимости можно еще добавить муки. Но только не замешивайте тугое тесто. Оно должно быть нежным и мягким.

Затем накройте пищевой пленкой чашку с тестом и оставьте в теплом месте на 1 час или 1.5 часа. Тесто должно увеличиться втрое.

Тем временем ставим варить яйца 7 штук.

Капусту 1.5 кг нужно мелко нашинковать, поставить в сотейник залить 150 граммами молока. Закрыть крышкой и тушить около получаса на маленьком огне.

 На отдельной сковороде обжарить мелко нарезанные  3 головки лука. Туда добавить капусту, мелко нарезанные варёные яйца, посолить, поперчить и хорошенько размешать. Оставить полностью остывать.

Когда тесто подымется и капуста остынет, можно лепить пироги. Разделите тесто на 4 части, раскатайте одну часть по длине и ширине противня толщиной около 3 мм, распределите половину начинки по всему тесту и закройте сверху другим тестом.

Можете украсить пирог как вашей душе угодно.

Залепите края и оставьте пирог немного подняться. Затем нужно проткнуть вилкой или порезать ножницами пирог в нескольких местах, как в моем случае.

Смазать яйцом и ставить выпекаться в разогретую духовку до 180° духовку на 30 - 35 минут.

Вот такая красота и вкуснота у нас получается