Нежнейшая запечённая курица от Джейми Оливера (roast chicken) #кулинарныймарафон

Нашинкуйте мелко всю зелень посолите,поперчите немного взбрызнула оливковым маслом

Сделайте 2-3 надреза под углом 45 гр на окороке как на фото

Пальцем осторожно плавно отделите с грудки кожицу от мяса

Продолжая кухонной лопаткой Осторожно что бы не порвать

Дальше нашпиговывайте курочку зеленью, (в положении вверх тормашками)

После с двух сторон добавьте по кусочку сливочного масла, остатками масла и зелени оботрите курочку немного добавив по желанию соль, перец и оливковое масло !

Во внутрь добавьте лимон (лимона у меня не оказалось, я положила чернослив с ним ещё вкуснее)

Свяжите нашу красавицу

На противень добавить оливковое масло выложить нашу курочку и к ней любые фрукты овощи на ваш вкус (у меня чёрная слива, яблоко, розмарин, тимьян, лук картофель) потом из этого будем делать соус))) ставим в разогретую духовку на 215-220 гр на час! Я через полчаса доставала,что бы смазать маленько этим соусом который она отдаст.

Вуаля запечённая, нежная курочка готова вытаскиваем из противня

Картофель выложила в другую тарелку,а все что осталось передавила

Дальше выливаем всю нашу массу в сито стоящее на кастрюльке и перетираем

Соус готов !!!

Подавайте на тарелке политым соусом, с черносливом, Приятного аппетита!!!

Мой Инстаграм tieber6717maria