2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Похлёбка со щавелем и курицей #кулинарныймарафон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мари
Похлебкой я называю любой густой и сытный суп, способный заменить собой и первое, и...
3 порции
7
Ингредиенты
- курицы 400 г
- листьев щавеля 100 г
- картофеля 400 г
- луковица 1
- вареных яйца 3
- раст. масла 1 ст.л.
- соль, зелень укропа по вкусу
- Майонез или сметана для заправки
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Сварить куриный бульон, курицу вынуть, снять мясо с костей, избавить от шкурки, нарезать кубиками.
2
В бульон положить нарезанный кубиками картофель и, снимая пену, варить 10 минут.
3
На раст. масле обжарить порезанный кубиками лук до прозрачности, добавить 1 ч.л. муки, перемешать, обжаривать ещё две минуты, помешивая. Мука нужна для того, чтобы ваш супчик был "с искоркой", а не с лужицами масла на поверхности. Затем влить 1/2 стакана горячего бульона, помешивая, довести до кипения.
4
В бульон с картофелем добавить луковую заправку, кубики курицы, посолить по вкусу. Поварить ещё 10 минут.
5
Тем временем, в отдельной кастрюльке вскипятить 1/2 стакана воды, положить в кипяток вымытый, обсушенный и нарезанный щавель и, притапливая ложкой, уварить до равномерного потемнения листьев. Долго варить не нужно, при долгом кипячении разрушается витамин C. Готовый щавель немного остудить и, вместе с водой перелив в блендер, сделать пюре.
6
Щавелевое пюре добавить в суп, довести до кипения и поварить ещё 2 минуты.
7
При подаче украсить яйцом, зеленью укропа и майонезом или сметаной по желанию.
8
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841780
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
