Перец фаршированный.  Кулинарный марафон

Перец очистить от семян, опустить в кипяток минут на 5, чтобы стал мягким. Рис отварить до полуготовности, промыть. Лук мелко покрошить, морковь потереть на крупной терке, обжарить. Смешать фарш с рисом, добавить лук с морковью, посолить, поперчить, добавить специи, у меня приправа для курицы, хмели - сунели. Можно добавить чесночка. Начинить перцы фаршем, уложить в казан или другую подходящую кастрюлю с толстым дном. Налить водички или бульона, поставить тушить примерно на час

Добавить томатную пасту или кетчуп, майонез или сметану по вкусу. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.