Борщ

Варим бульон. Мясо на кости хорошо промываем, укладываем в кастрюлю, добавляем соль, перец горошком (3-5), лавровый лист, лук целиком, заливаем водой и ставим на огонь. Я кипячу бульон часа 2, что б был понаваристей.Не забываем снять пену. Далее вынимаем мясо и процеживаем бульон.

В бульон отправляем порезанное мясо и ставим на огонь, добавляем туда картофель кубиками

Лук нарезаем кубиками (я помельче нарезаю), морковь натираем на крупной тёрке. Все это высыпаем на сковороду и обжариваем с маслом, пока лук не станет прозрачным. Добавляем в бульон.

Натираем свёклу на крупной тёрке и обжариваем на сковороде. Помешиваем при жарке. Когда прожарится свекла, выливаем туда 0,5 литра томата или ложку томатной пасты(добавляем тогда пару ложек бульона). Обжариваем 2 минуты помешивая и выливаем все в бульон.

Шинкуем мелко капусту. Добавляем в борщ капусту и засекаем 5 минут. После выключаем огонь. Добавляем рубленую зелень (укроп, петрушка). Приятного аппетита ❤️