Выпечка Пирог

Песочный яблочный пирог #спас

Name: Песочный яблочный пирог #спас
Yield: На форму 20-21см
Ingredients: Мука; яйцо; сливочного масла; сахара; сметаны; разрыхлителя; соли; яблока (для начинки); сахара (для начинки); корицы (по желанию, для начинки); крахмала (для начинки)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Катя и Руслан

Вместо сахара добавила мед.

Мария Шальнова

Нежнейшее песочное тесто и шикарные яблочки с ароматом корицы...этот пирог идеален!

Добавить
фотоотзыв

Автор Мария Шальнова

Рецепт этого пирога я нашла у своей вдохновительницы... замечательная Елена всегда...

На форму 20-21см

Ингредиенты

Мука 320 г
яйцо 1
сливочного масла 100 г
сахара 65 г
сметаны 35 г
разрыхлителя 5 г
соли Щепотка
яблока (для начинки) 3-4
сахара (для начинки) 50 г
корицы (по желанию, для начинки) 3 г
крахмала (для начинки) 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеянную муку смешать с сахаром, солью, разрыхлителем, перемешать. Далее в мучную смесь добавить охлаждённое слив масло (предварительно нарезать на мелкие кусочки) и растереть руками в мелкую крошку. Добавить к крошке яйцо и сметану, замесить мягкое, однородное тесто. Если тесто получается жидковатым, добавить немного муки, если тесто туговато, добавить сметаны и хорошо вымесить до мягкой массы.

Ь на 15 мин в холодильник. Начинка. Яблоки нарезать тонкими дольками,взбрызнуть лимонным соком, добавить сахар, крахмал, корицу, ванилин, перемешать.Тесто разделить на 2 части.

Дно разъёмной формы застелить пергаментом, бока смазать слив маслом. Одну часть теста распределить руками по дну формы и сформировать бока пирога (2-3 см высотой).

Выложить начинку и закрыть второй, раскатанной в пласт частью теста (или вырезать формочками для печенья сердечки, листики...и уложить красиво на верх). Верх пирога присыпать сахаром.

Выпекать при 180 г до готовности, исходя из особенностей духовки (у меня ушло 20 мин, режим конвекции)

...