Ватрушки с творогом

Замесить тесто. Берём стакан тёплого молока, в него добавляем 1\2 чайной ложки соли, 2 стол ложки сахара - перемешиваем. В миску всыпаем полкило муки, добавляем прловину пакетика ванилина и сухие дрожжи, перемешиваем, вводим 2 яйца и сладко - солёное молоко. Масло растапливаем и вливаем к тесту. Вымешиваем тесто и оставояем на час,что бы поднялось. Обминаем тесто, выкладываем на присыпанную мукой поверхность тесто разделив его на небольшие комочки, даем ему еще раз "распушиться"

В 500 грамм творога всыпаем четверть стакана сахара, 2 желтка и 1\2 пакетика ванилина, перемешиваем до однородности.

После того, как тесто постоит и снова поднимется, берём один комочек, немного применаем его в форму лепёшечки и стаканом вдавливаем середину, в неё кладём творожную начинку, смазываем сырым желтком, выкладываем на противень, застеленный пергаментом и ставим в духовку на 180 градусов на полчасика, до готовности. Ароматные, вкуснейшие ватрушечки готовы, приятного аппетита!

P.S. Если тесто осталось лишним, а начинка закончилась, можно сделать начинку для ватрушек из любого варенья, или джема, либо из этого теста слелать пончики, как сделала это я!)) Берём небольшие комочки теста, продырявливаем его посередине, растягиваем в овал и жарим в хорошо разогретом подсолнечном масле. присыпаем сверху сахарной пудрой.