Икра из свёклы

Name: Икра из свёклы
Ingredients: Помидоров; Свёклы; Моркови; Лук; Масло растительное; Соль; Уксус 9%; Сахар; Чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра получается...

Ингредиенты

Помидоров 1,5 кг
Свёклы 1 кг
Моркови 1 кг
Лук 0,5 кг
Масло растительное 200 гр
Соль 1 ст. л
Уксус 9% 1 ст. л
Сахар 0,5 ст
Чёрный молотый перец 0,5 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Порезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.

Морковь, свёклу, репчатый лук почистить, натереть на терке для корейской моркови.

Овощи сложить в емкость. Добавить растительное масло, соль, черный молотый перец (я еще добавила сладкую паприку - 0,5 ст. л., кориандр молотый - 0,5 ст. л., перец красный жгучий - 1 щепотку).

Поставить на огонь, дать закипеть, слегка убавить огонь и варить 2 часа, помешивая.

За 20 минут до окончания варки в массу добавить, уксус и сахар (я добавила побольше, люблю сладкую икру).

Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать под ключ.

Приятного аппетита!

...