Французский открытый пирог

Муку с сахарной пудрой просеиваем.

Кладем холодное сливочное масло и в комбайне/миксере с насадкой "лопата"/ручками превращаем в крошку.

Добавляем творог. Перемешиваем оперативно и собираем в единый шар. 

Кладем в пакет и отправляем в холодильник, минимум на 40 минут.

Раскатываем тесто в тонкий пласт. Посыпаем крахмалом.

Переносим на пергаментную бумагу и на противень/в форму.

Ягоды выкладываем на лепешку, отступая от края 3 см. 

Края произвольно закрываем на фрукты..

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30 минут.

Присыпаем мукой стол.