Минтай

Name: Минтай
Yield: 6 порций.
Ingredients: Минтай; Морковь; Лук; Томатная паста; Сок лимона; Соевый соус; Соль, перец; Вода; Мука для обжарки; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Я так его всегда готовлю. Очень нежный минтай, с насыщенным вкусом!

6 порций.

Ингредиенты

Минтай 2 шт
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Томатная паста 1 ст. ложка
Сок лимона 1 чайная ложка
Соевый соус 2 ст.ложки
Соль, перец по вкусу
Вода 100 мл
Мука для обжарки
Масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Минтай помыть, обсушить, почистить, выпотрошить, отделить мясо от костей и нарезать кусочками примерно 6 на 7 см. Каждый кусочек слегка посолить, поперчить. Всё спрыснуть соком лимона и соевым соусом, оставить мариноваться 20 минут.

В это время, режем полукольцами лук, кладём в сковороду, обжариваем до прозрачного цвета, добавляем нашинкованную морковь, перемешиваем и жарим до готовности. Добавляем томатной пасты, хорошенько перемешиваем и обжариваем минуты две.

Убираем всё со сковороды. Берём кусочки Минтая, обваливаем в муке, и обжариваем до золотистого цвета. Убираем со сковороды Минтай. Выкладываем в эту сковороду слой моркови с луком и томатной пастой, слой рыбы, слой моркови с луком и томатной пастой.Заливаем 100 мл. кипятка, прикрываем крышкой и даём 5 минут потушиться...