Открытый пирог с кабачками

Name: Открытый пирог с кабачками
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто :; мука; масло; вода; соли; Начинка :; молодой кабачок или цукини; морковь; растительное масло; козий сыр; грецких орехов или фундука; Заливка :; сметана; яйца; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anne Gaifeste

Кабачки известны своим быстрым ростом и, практически всегда, щедрым урожаем....

50 минут

4 порции

Ингредиенты

Тесто :

мука 200 г

масло 100 г

вода 50 мл

соли щепотка

Начинка :

молодой кабачок или цукини 2 шт

морковь 1 шт

растительное масло 2 ст.л.

козий сыр 100-200 г

грецких орехов или фундука горсть

Заливка :

сметана 200 мл

яйца 2

соли щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: смешать размягченное масло с мукой и солью, добавить воду, замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.

Если у Вас есть возможность, используйте готовое песочное несладкое тесто.

Начинка: вымыть овощи, удалить плодоножки, нарезать кабачки, натереть на терке морковь. Разогреть на сковороде растительное масло, в течении 5 минут обжарить морковь, выложить на сковороду кабачки, продолжать тушить до полуготовности. Не солить.

Заливка: взбить яица с солью и сметаной, можно добавить тимьян.

Тесто раскатать по размерам вашей формы для выпечки, выложить в форму застеленную бумагой для выпечки. Выложить на тесто начинку, залить яично-сметанной заливкой. Сверху положить кусочки козьего сыра и посыпать орехами. По вашему желанию, орехи можно предварительно поджарить на сухой сковородке.