Баклажаны тушёные с овощами #пп

Name: Баклажаны тушёные с овощами #пп
Ingredients: - баклажаны; - болгарский перец; - помидоры; - лук; - перец чёрный молотый; - соль; - смесь прованских трав; - чеснок; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Безмен 🏃‍♂️

Ингредиенты

- баклажаны 2 шт.

- болгарский перец 2 шт.

- помидоры 2 шт.

- лук 2 шт.

- перец чёрный молотый по вкусу

- соль по вкусу

- смесь прованских трав по вкусу

- чеснок 3 зуб.

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны порезать кольцами и замочить на 30 минут в солёной воде (столовая ложка на литр).

Нарезать лук, перец, помидоры кубиками. Кожицу с помидоров, если хотите, можете снять. Я не снимала.

Баклажаны промыть и тоже нарезать кубиками.

Обжаривать овощи в такой последовательности: лук, перец, баклажаны. Жарить, помешивая, на небольшом огне до изменения цвета баклажанов.

Затем добавить помидоры, посолить, накрыть крышкой и тушить, не допуская превращения овощей в кашу. Если сока выделившегося из помидоров недостаточно, можно добавить немного горячей воды.

За 5 минут до готовности поперчить, добавить прованские травы.

Отключить огонь и посыпать овощи мелко порезанным чесноком, который желательно после нарезки размять.

...