Торт желейный #летниедесерты

Делаем бисквит. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром, солью и мукой. Взбить отдельно, в крепкую пену белки и осторожно, порционно добавлять их в тесто из желтков, вмешивая их силиконовой лопаткой снизу в верх. Получится пышная масса.

Выпекала в смазанной маслом и припорошённой мукой форме размером 26. Дно застелила пекарской бумагой. Форма должна быть с высокими бортами, заполнить тестом до половины. Печём при 170 градусах 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное не открывать дверцу.

Когда бисквит приготовится, дать ему остыть перевернув его вверх тормашками, прямо в форме. Когда остынет освободить от формы и разделить его на 4 тонких коржа, лучше это делать струной.

Делаем крем. Желатин заранее залить водой и дать набухнуть, потом растопить его на огне, не доводя до кипения, остудить. Взбить погружным блендером творог, сгущёнку, сметану или йогурт в однородную массу без комочков. Добавить остывший желатин, тщательно взбить.Оставить крем минут на 5 в покое.

Собираем торт. Каждый корж смазываем кремом, после второго смазанного кремом коржа, я проложила густое смородиновое варенье. И снова коржи с кремом. Верх и бока тоже промазать кремом и украсить любыми ягодами. Поставить в холодильник минимум на час. Вкуснее торт на следующий день. Приятного чаепития!

Ещё больше моих импровизированных рецептов, и не только рецептов, вы можете найти на моей странице в Инстаграм по этой ссылке. https://www.instagram.com/p/BkSW_fbHDxV/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1092xwfzr5bq8