Выпечка Хачапури

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Yield: На 2 лодочки по 160г
Ingredients: Муки (тесто); Дрожжей (тесто); Сахара (тесто); Соли (тесто); Тёплой воды (тесто); Растительного масла 15 г (1 ст. л.); Сулугуни (начинка); Муки (начинка); Воды (начинка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Шальнова

это по-настоящему идеальное блюдо. мягкое, буквально пушистое тесто; много сырной...

На 2 лодочки по 160г

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

268

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки (тесто) 170-180 г
Дрожжей (тесто) 2 г
Сахара (тесто) 6 г
Соли (тесто) 3 г
Тёплой воды (тесто) 70 г
Растительного масла 15 г (1 ст. л.)
Сулугуни (начинка) 120 г
Муки (начинка) 1 ст. л.
Воды (начинка) 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплой воде растворить сахар и дрожжи, отставить в тёплое место на 10-15 минут до появления пышной «шапочки».⠀

Просеянную муку смешать с солью, добавить дрожжевую смесь, масло, замесить мягкое тесто. Чашу смазать маслом, накрыть полотенцем и поставить на час в тёплое место. Тесто должно увеличиться ~в 2 раза.⠀

Для начинки сыр натереть на крупной терке, добавить муку, воду и все хорошо перемешать.⠀

Подошедшее тесто разделить на 2 части, раскатать и сформировать лодочки с углублением. Тем временем духовку разогреть до 230*⠀

Выложить начинку в лодочки, при желании смазать бока яйцом (я не смазывала)⠀

Выпекать до готовности, ориентируясь на свою духовку (у меня ушло 10-15 минут)

За минуту до готовности в середину вылить желток, печь ещё ~минуту, не больше. Подавать горячими

...